許昌智工電磁炒貨機(jī)教你如何儲(chǔ)存板栗？
將新鮮的板栗加工成板栗干，不但能長(zhǎng)期保存，不生蟲(chóng)，不霉變，營(yíng)養(yǎng)成分不損失，而且耐運(yùn)輸，不破殼，熱煮后又能恢復(fù)新鮮色樣。
加工時(shí)應(yīng)選擇充分成熟、飽滿、無(wú)蟲(chóng)口、不開(kāi)裂、新鮮、個(gè)頭大的板栗，洗凈后投入沸騰的熱水中煮15~20分鐘，將內(nèi)部淀粉充分煮熟，然后置于陽(yáng)光下曝曬，每3~5小時(shí)翻動(dòng)1次，使其受曬均勻，晚間收回屋內(nèi)。收回的板栗不能堆積在一起，要攤開(kāi)放在通風(fēng)處，否則果肉會(huì)變黑。若遇雨天要迅速收回，不要讓雨淋。曬10~15天后，果肉收縮變硬，搖動(dòng)發(fā)出響聲，用鐵錘敲打果肉，堅(jiān)硬如石，即得板栗干。此后選擇陽(yáng)光充足的天氣再曝曬1天，即可裝入聚乙烯塑料食品袋內(nèi)密封貯藏。
豫公網(wǎng)安備41102502000005號(hào)
