腰果含有豐富的銅和鐵，這是生產(chǎn)紅細胞的重要先決條件。紅細胞攜帶血紅蛋白，氧氣結(jié)合的蛋白質(zhì)可以供給整個身體的細胞。經(jīng)常食用腰果將有助于您的血液計數(shù)，并將在此過程中提高能量水平。

     腰果含有大量單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，這些脂肪有益于心臟健康，因為它們有助于降低膽固醇，保持血管健康等等。研究一致表明，地中海風格的飲食，高是有益的單不飽和脂肪，對心臟健康有優(yōu)勢，并有助于預(yù)防與心臟有關(guān)的疾病。

     腰果含有稱為原花青素的化合物，它是一類抑制癌細胞復(fù)制的黃酮醇。此外，腰果含有豐富的銅，這種礦物質(zhì)可以降低細胞的變異傾向，并且在管理和預(yù)防結(jié)腸癌方面顯示出特別的前景。

     腰果含有兩種與血壓調(diào)節(jié)相關(guān)的重要礦物質(zhì) - 鉀和鎂，有助于促進血管松弛并抵消過量鈉的影響。過量的鈉水平會促進水的滯留，從而提高血容量和血壓。鉀通過神經(jīng)傳導(dǎo)也參與心肌收縮。

     多年來，專家們一直認為，當血清膽固醇水平很高時會引起膽結(jié)石，但這并不是真的。實際上膽結(jié)石可能是由低膽固醇水平引起的，但更常見的是高循環(huán)甘油三酯。腰果中含有的豐富的單不飽和脂肪含量可以顯著減少膽結(jié)石的形成或風險，同時減少膽固醇的不良分布 - 幫助消除它們作為觸發(fā)點。

     腰果本質(zhì)上是非常卡路里的重食物，但是適量的它們實際上可以幫助你減肥。這在很大程度上是由于其大量的單不飽和脂肪，有助于將儲存的脂肪調(diào)動成可以燃燒的游離脂肪酸，以及銅的存在，銅是一種對您的新陳代謝有重要影響的微量礦物質(zhì)。