榛子可以生食，其味清香宜人。但若炒食，其質地酥脆香味更濃?，F紹幾種炒食方法。

    1、備干凈的細河沙，將其過2.5-3毫米孔徑的細篩。榛子與沙子的比例，按體積計算為1：1。將沙子入鍋內炒至發燙，然后把榛子倒入鍋中，和沙子一起用文火炒，不停的翻動使榛子受熱均勻。約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復炒至干。用此法炒制的榛子，外表干凈，色澤與原來變化不大。榛仁酥 脆香，味更濃。炒制前后，榛子重量不變。

   2、用榛子1公斤，細鹽50克黃沙0.8公斤。先用0.5公斤熱水把細鹽溶化，備用 ，炒時，先把黃沙倒入鍋內炒至發燙，放入榛子翻炒，火不宜太急。約炒10分鐘，榛仁呈黃色時，急速出鍋。將沙子篩 除，把榛子倒入干盆內，速將濃鹽水倒入并攪拌。稍停片刻撈出榛子，晾干后即可食用，用此法炒 制的榛子，榛仁酥脆，略帶咸味，炒制前后，榛子重量不變。

    3、把榛子用水洗凈。備用，把鍋燒熱，榛子入鍋用文火炒，不停的翻動，使榛子受熱均勻。受熱后，在黃色在榛殼表面出現稀疏的黑點。約炒7-10分鐘，即熟，速出鍋，晾涼后可以食用。生榛子炒制后，熟榛子占原重量94-95%

    許昌智工機械制造有限公司成立于1995年（原名襄城縣匯保安全用具廠），公司在20多年來的創新發展中，博眾家之長，揚自家之精，二十年砥礪前行，二十載鳳凰涅槃。在創新發展中沉淀形成了以德國機械設計理念為坐標、以日本電子制造風格為榜樣、以用戶為導師，抓質量為課題的企業文化與創業精神。 

    許昌智工機械制造有限公司是中國發明家協會和河南省堅果炒貨協會的會員企業，是一家擁有獨立研發能力的高新技術民營企業。公司先后研發生產的炒貨機、瓜子炒制機、湯圓元宵機械等機械產品，特別是2007年研發的DCCZ系列低損耗、零碳排放電磁炒貨機，被國家環保部門選入為環保型設備。

    該產品的成功研發并推市場，使炒制品行業告別了煙熏火燎的污染時代，并快步邁入電子炒制環保新時代。目前，該產品遍布全球多地，并得到用戶一致認可。

    許昌智工機械制造有限公司全體員工積極貫徹落實“科學發展觀”精神，團結一心，眾志成城。以精研精工，精心精致，精益求精的質量理念，不斷提升產品的性能指標。以誠信、厚德、創新、責任的企業精神。為“中國制造”向“中國智造”轉變而努力，為打造工業強國而奮斗。