電磁炒貨機是一種超音頻加熱,智能控制的炒貨設備、它與家用電磁爐工作原理相接近。
電磁炒貨機與傳統(tǒng)電加熱(紅外線加熱、電爐絲加熱)炒貨機有如下三大區(qū)別:
一、節(jié)能:電磁炒貨機鍋體是熱源(鍋體直接產熱),不利用任何的導熱的方式因此省電、省時、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射,節(jié)電可達35%以上。)
二、壽命長、故障低: 電磁炒貨機的設計,是機械和電器的分離結構,機械的轉動和震動對電器無任何磨損和其它影響,因此大大減小了電磁炒貨機的故障也增長了機器的壽命。
三、操作簡便:電磁炒貨機是采用智能控制,操作人員根據(jù)需要可自由設定,因此安全性高(無炒糊和無火災現(xiàn)象),炒制品質一致,換班換人都不影響炒制品的品質。